"Knockdhu"

   Bravos adalides, cesad el fuego,
   Ahora que los alambiques son tan numerosos,
   Incluso cerca de Knock Hill,
   Tendréis el mejor "rocío de la montaña".

   Si bebéis con moderación
   No os causará el menor daño,
   Bebed sin emborrarchar
   Porque eso ofende al real Knockdhu.

   La suerte y éxito os aguardan en el alambique,
   Estoy seguro que es mejor que peor,
   En la aldea vecina,
   Sin duda así pasa.

   Y en la vieja Knock Hill
   No se trabaja sin alambique,
   Cuando hay escasez de carne o dinero,
   Festejamos en Knockdhu.

   Allí os reforzaréis,
   Sin promesas ni escrituras,
   Y borrachos nunca les encontraréis
   Id cuando os plazca a Knockdhu.

   Por los valles, altos y montañas,
   Como me dicen los que conocen,
   Por las mezclas que hacen ahora,
   Ninguna es mejor que el real Knockdhu.

   El inspector es de cuna inglesa,
   Un verdadero hombre esterlino,
   Con frecuencia prueba el brillante rocío
   Pocas veces el real Knockdhu.

   El director, bueno y honrado jefe,
   Pocos le desean mal,
   Porque aunque eso lo hace en Knockdhu,
   Pocas veces se llena la boca.

Publicado en "The Islaside Musings"
   por Isa Forrest (1865-1937).