27.07.07 : Bienvenue sur mon blog !

Bienvenue sur le blog international d'anCnoc. N'est-il pas fantastique que les amateurs de whisky du monde entier puissent "trinquer" virtuellement tous ensemble et partager leur passion du whisky single malt ?

Je suis très honoré d'avoir été nommé "ambassadeur " de la distillerie Knockdhu pour écrire dans le blog international. Comme vous, j'ai une vraie passion pour le whisky. A tel point que je me suis coupé de mes racines canadiennes pour migrer vers la terre où le coeur de John Barleycorn bat si fort. C'est une période exceptionnelle pour ma femme et moi. Eileen est venue d'Ecosse en 1998, à l'origine pour "une année", nous nous sommes rencontrés, et la vie n'a jamais plus été la même depuis. Elle m'a fait découvrir l'Ecosse, son peuple, et bien sûr, son whisky. Ces dernières années, nous sommes retournés en Ecosse de nombreuse fois, et après de longues délibérations, nous avons décidé de nous installer à Speyside.

Cette région est particulièrement attractive pour les amateurs de whisky. Il y a des distilleries partout, des paysages magnifiques, des gens accueillants, et le meilleur whisky de la planète.

Ma nomination en tant qu'"ambassadeur" international nous a valu une invitation à la distillerie, ainsi qu'une visite de celle-ci en compagnie de Gordon Bruce, son responsable. La distillerie est située à quelques kilomètres au nord de Huntly, près du village de Knock. En approchant, nous pouvions apercevoir la Colline Noire au milieu du paysage vallonné, et nous savions que la distillerie était toute proche. La distillerie est une structure relativement petite, avec un alambic à "wash" et un alambic à alcool ; toutefois, Gordon et les six autres hommes de Knockdhu veillent à toujours attiser le feu. Une autre caractéristique peu commune de la distillerie est l'absence totale d'ordinateurs ; le whisky est encore fabriqué comme il l'a toujours été ces 100 dernières années. Après la visite, nous avons goûté le anCnoc "New make spirit", ainsi qu'une version tourbée et diverses cuvées, y compris la fameuse cuvée de 1975 (le "30 ans"). Le anCnoc "12 ans" est le plus renommé du monde entier.
Comme l'expert en whisky, Michael Jackson, je pense que ce whisky est extraordinaire!

Quelques photos de ma récente visite :

J'ai l'intention de publier divers documents sur le whisky au cours des prochains mois. Mais en attendant, avez-vous déjà goûté le whisky anCnoc ? Si oui, qu'en pensez-vous ? Vous souvenez-vous de votre premier verre de cet excellent whisky ? Avez-vous déjà visité la distillerie ? Vous pouvez m'envoyer vos commentaires et anecdotes sur le whisky anCnoc, afin que nous puissions les partager avec le reste du monde. Cliquer ici pour m'envoyer un email.

Santé !

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